Localizado na Linha Marmeleiro, em Princesa, Santa Catarina, o ranário AquaRã está criando cerca de 100 mil rãs-touro gigantes, espécie originária dos EUA. A produção, considerada inédita na região, já conta com 108 baias e opera em sistema de ciclo completo, desde matrizes até a engorda.
O empreendimento pertence a Mauro Lunkes e Angélica Knob. Cada baia abriga aproximadamente 800 rãs. A estrutura inclui tanques externos para matrizes e girinos, além de um galpão fechado para a fase final de engorda, com controle de manejo e limpeza constante da água.
Segundo Mauro, o apoio da prefeitura foi fundamental, com cerca de 30 horas de máquinas para abertura de açudes e subsídio em serviços excedentes. A intenção é expandir a estrutura nos próximos meses, com dois novos galpões e sistema de aquecimento para o inverno.
A carne será destinada inicialmente a um frigorífico em Chapecó, com foco em exportação. Futuramente, os proprietários planejam instalar um abatedouro próprio. Além disso, Mauro pretende incentivar outros produtores locais por meio de palestras e suporte técnico.
A criação de rãs exige licenciamento ambiental e cumprimento de normas específicas, e toda a atividade é regularizada com acompanhamento especializado. A carne de rã, rica em proteínas e com baixo teor de gordura, é considerada produto de luxo na gastronomia.
Fonte: NSC Total
