Porto Belo, em Santa Catarina, se prepara para receber a 11ª edição do Festival do Camarão, que acontece entre os dias 8 e 13 de outubro na Praça da Bandeira. O evento, que comemora os 194 anos do município, tem como uma de suas principais atrações um risoto de camarão gigante, preparado com quatro toneladas do prato e distribuído gratuitamente à população.
A iguaria, que já se tornou uma tradição na festa, será servida no domingo, dia 11, a partir das 12h. A receita, que simboliza a forte ligação da cidade com a pesca artesanal, mobiliza uma equipe numerosa de cozinheiros responsáveis por todas as etapas: desde a limpeza dos frutos do mar e o preparo dos ingredientes até a cocção em um tacho de grandes proporções, que exige esforço conjunto para garantir o resultado perfeito.
O risoto gigante de Porto Belo é reconhecido como o maior do Brasil, título que reforça a identidade do festival e atrai visitantes de diversas regiões, curiosos para ver de perto o tamanho do prato e a estrutura necessária para sua produção. A expectativa é de que, neste ano, o evento supere recordes de público e de quantidade servida.
Além da gastronomia, o festival oferece seis dias de shows com artistas de renome nacional. A abertura, no dia 8 de outubro, fica por conta do grupo Kamisa 10. No dia seguinte, é a vez da banda Cidade Negra subir ao palco. No dia 10, a dupla Guilherme & Benuto se apresenta.
No domingo, 11, enquanto o público saboreia o risoto, o show fica com o Roupa Nova. Na segunda-feira, 12, Marcos & Belutti animam a festa. O encerramento, no dia 13, data do aniversário da cidade, terá apresentação do grupo Entre Elas, seguido do tradicional corte do bolo comemorativo pelos 194 anos de Porto Belo.
A entrada no festival é gratuita, mas os organizadores pedem a doação de um quilo de alimento não perecível por pessoa. A ação solidária visa ajudar famílias carentes da região.
O Festival do Camarão é um dos eventos mais aguardados do calendário catarinense e movimenta a economia local, atraindo turistas e fomentando o comércio e a rede hoteleira da cidade. A celebração também valoriza a cultura da pesca artesanal, atividade econômica importante para o município.
A organização espera um público recorde, repetindo o sucesso de edições anteriores. A estrutura do evento inclui praça de alimentação, espaço para os shows e área para a preparação do risoto, que é o grande destaque.
Para os moradores, o festival é motivo de orgulho e uma oportunidade de celebrar as tradições locais. A distribuição gratuita do risoto é um dos momentos mais esperados, reunindo filas de pessoas ansiosas para provar a iguaria.
Serviço: 11º Festival do Camarão de Porto Belo – de 8 a 13 de outubro, na Praça da Bandeira. Entrada gratuita mediante doação de 1 kg de alimento não perecível. Risoto gigante servido no dia 11, a partir das 12h.
Fonte: NSC Total
